1 заек , 1 кг лук , 200 г бекон , 200 г гъби , 150 г маслини , 100 мл бяло вино , 100 мл олио , 7 - 8 червени чушки , 3 - 4 кисели краставички , 2 моркова , 1 глава чесън , 1/2 връзка магданоз , 10 зърна черен пипер , 3 дафинови листа , 1 с. л. доматено пюре , 1 с. л. лютеница , сол на вкус
за маринатата:
400 мл вода , 200 мл вино , 200 мл оцет , 1 с. л. брашно