Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Патладжаненото тофу с гъбен сос
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Патладжаненото тофу с гъбен сос

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

4 патладжана , 300 г тофу , 150 - 200 г пшенични кълнове , 50 г овесени ядки , 1 шепа горски гъби , 2 скилидки чесън , 2 яйца , 2 с. л. соев сос
за гъбения сос:
250 г печурки , 100 мл готварска сметана , 1 кубче зеленчуков бульон , 2 с. л. масло , 1 - 2 с. л. бяло вино

 

Приготвяне:

Патладжаните се измиват и се поставят в тава. Тавата се покрива с алуминиево фолио и патладжаните се пекат 30-40 минути в предварително загрята на 250 градуса фурна.Горските гъби се заливат с топла вода и се оставят да набъбнат. След това се отцеждат от водата.Изпeчените патладжани се почистват, обелват се и се смилат заедно с яйцата и тофуто, докато станат на фин пастет.Смлените патладжани се овкусяват със соев сос. Сипват се пшеничните кълнове и овесените ядки, добавят се нарязаните наситно скилидки чесън и отцедените гъби. Смила се отново, докато се получи еднородна смес. Продълговата форма за кекс се намазва с олио, в нея се сипва патладжанената смес и се разпределя равномерно, като се притиска с лъжица. Съдът се покрива с алуминиево фолио и се поставя в тава, в която се налива вода. Пече се на водна баня в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 1 час.Печурките за соса се нарязват на филийки и се запържват в предварително загрятото масло.Налива се бялото вино, стрива се кубчето зеленчуков бульон и се сипва готварската сметана. Сосът се разбърква и се оттегля от котлона. Поднася се заедно с патладжаненото тофу.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish