Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Свинско в коричка
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Свинско в коричка

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г свински бут , 100 г бекон , 200 - 300 мл бира , 3 глави лук , 1 шепа стафиди , 5 с. л. олио , 4 с. л. брашно , 1 ч. л. кафява захар , 1 ч. л. чубрица , 3 - 4 щипки сушен магданоз , 2 - 3 щипки гранулиран чесън , 2 - 3 щипки червен пипер , сол на вкус
за тестото:
500 г брашно , 220 - 250 г маргарин , 5 - 6 с. л. вода , 1 щипка сол

 

Приготвяне:

Месото се нарязва на лентички и се овалва в смесените брашно, чубрица, червен пипер, гранулиран чесън, сол и магданоз. След това брашното се изтръсква и лентичките се пържат в предварително загрятото олио до златисто. Изваждат се. В същата мазнина на силен огън се запържват нарязаният на по-едро лук и наситненият бекон. След 2 - 3 минути се поръсва с кафява захар и сол, слагат се стафидите. Свинското се връща в тигана при запържените лук и бекон и се залива с бирата (трябва да стигне до нивото на месото). Пече се 40 - 50 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.Брашното, маргаринът и солта се намачкват с вилица, докато станат трохи. Налива се водата, омесва се тесто и се оставя да почине покрито. След това се разделя на 2 топки. Едната се разточва в кръгла форма и се поставя в намазнена и набрашнена тава, като се покриват и стените.Кората се надупчва с вилица и се пече 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. След това в нея се разпределя месото, покрива се с втората разточена кора и се запечатва добре. Пече се на 180 градуса, докато кората се зачерви.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish