Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Телешки джоб в червено вино
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Телешки джоб в червено вино

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

400 г телешко контрафиле , 200 мл червено вино , 20 мл винен дестилат , черен пипер и сол на вкус
за плънката:
200 г орехови ядки , 2 скилидки чесън , 1 глава лук , 1 морков , 2 стръка копър , 1 щипка джоджен
за гарнитурата:
100 г бейби моркови , 1 скилидка чесън , 1 с. л. зехтин , сол на вкус

 

Приготвяне:

Лукът се нарязва наситно, морковът - на малки кубчета. Задушават се в олио. Чесънът се нарязва и се добавя към плънката заедно със смлените орехи. Месото се почиства от ципите и се начуква. В средата на получената пържола се поставя част от плънката.Месото се затваря във формата на джоб и се пържи от двете страни, след което се фламбира с винения дестилат. Накрая се задушава с виното. Приготвя се гарнитурата, като зехтинът се нагрява и в него се сотират морковите и чесънът. Посолява се.В порционна чиния се слага като канапе листо от китайско зеле, до него се поставя месото, полива се със соса, получен от фламбирането, и се поднася.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish