Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Джолан в гювеч
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Джолан в гювеч

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г телешки джолан , 2 свински джолана , 500 г картофи , 200 г сини сливи , 2 глави лук , 1 глава чесън , 1 в. ч. червено вино , 1 к. ч. олио , 2 бр. дафинов лист , 2 ч. л. червен пипер , сол на вкус
за ароматна смес от подправки:
1 ч. л. черен пипер , 1 с. л. червен пипер , 1 с. л. пикантина , 3 - 4 зърна бахар , 4 с. л. брашно
за тестото:
100 г брашно , 1/2 ч. л. сол , 100 мл вода

 

Приготвяне:

Лукът и картофите се нарязват наедро и се слагат в глинен гювеч. Налива се олио, прибавя се чесънът.Брашното, бахарът, червеният и черният пипер и пикантината се слагат в подходящ съд и се разбъркват добре. Месото се овалва в ароматната смес, след което се слага в гювеча.Добавят се сините сливи, подправя се с червен пипер, дафинов лист и сол. След това се наливат виното и 1/2 л студена вода.С брашно, вода и малко сол се замесва тесто, което се нанася около капака на гювеча. Запечатаният гювеч се слага в студена фурна, която се загрява до 180 градуса. Ястието се пече около 3 часа, след което е готово за консумаця.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish