Търсене


Категории Рецепти за супи без месо Супа с печурки
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Супа с печурки

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

200 г печурки , 30 г масло , 1 лист бутертесто (200 г) , 2 картофа , 1 скилидка чесън , 1 глава лук , 7 - 8 стръка копър , 10 зърна черен пипер , 1 дафинов лист , 1 к. ч. кисело мляко , 1 ч. л. къри , 1 ч. л. сол;
за плънката:
80 г твърдо сирене , 2 - 3 с. л. замразен спанак , 1 ч. л. олио

 

Приготвяне:

Гъбите се нарязват на филийки и се поставят в малка тенджера. Заливат се с 1 л студена вода, подправят се с дафинов лист, зърна черен пипер и сол и се сваряват. Нарязаният наситно лук се задушава в тенджера с предварително разтопеното масло на тих огън под капак. Щом омекне, се добавят настърганите на ситно ренде картофи, налива се 1/2 л гореща вода, посолява се и се добавя наситненият чесън. Оставя се да къкри под капак. Щом картофите се сварят, в тенджерата през гевгир се налива гъбеният бульон. След това внимателно се слагат гъбите, като дафиновият лист и черният пипер се отстраняват. Тестото се разрязва във форма по желание. Фигурките се нареждат в предварително намазнена и набрашнена тава и се набождат на много места с вилица. Пекат се в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато се зачервят. Сиренето се настъргва и се смесва добре със спанака и олиото. Изпечените бутерки се разполовяват. Вътрешната им страна се намазва с приготвения пастет и се затварят. Киселото мляко се разбива с кърито и в него се наливат 2 - 3 черпака от супата. Супата се застройва със сместа и веднага се оттегля от котлона. Всяка порция от супата се поръсва с наситнен копър и се поднася заедно с бутербаничките.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish