Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Патладжани по индийски
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Патладжани по индийски

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Индийска кухня

 

 

Съставки:

1 чаена лъжица семена от кориандър, 1/2 чаена лъжица кимион, 1/2 чаена лъжица куркума, 1/4 чаена лъжица карамфил, 1/4 чаена лъжица канела, 1/4 чаена лъжица кардамом, 3/4 чаена чаша вода, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица оцет, 1 малък патладжан (около 350 г), 2 супени лъжици масло, 1 супена лъжица сол, 2 супени лъжици пресен кориандър, ситно нарязан.

 

Приготвяне:

В малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета. Нарежете патладжана на 4см. парчета.
В голям тиган загрейте маслото , сложете подправките, разбърквайте и след около 1 минути. добавете патладжаните и солта и разбъркайте много добре със подправките. Разбъркайте сместа със оцета и я прибавете към патладжана. Покрийте тигана и пържете около 10 минути без да разбърквате. След това отхлупете и гответе на бавен огън без разбъркване до изпаряване на течността и патладжана леко да се зачерви (около 15 минути).
Махнете тигана от огъня е оставете съда покрит за около 5 минути.
Сервирайте патладжана поръсен със ситно нарязан пресен кориандър.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish