Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Паеля
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Паеля

 
Автор:
Рейтинг: / 3 гласове
Испанска кухня

 

 

Съставки:

300 г ориз , 450 г костен бульон , четвърт пиле , 100 г телешко месо , 100 г свинско месо , 50 г сланина , 1 глава лук , 2 чушки , 1 домат , 1 лъжица, стерилизиран грах , 3 лъжици олио , щипка шафран , 1 лъжичка ситно нарязан листенца от естрагон или градински чай , 100 г риба , 1/2 малка консерва омар , лимонов сок , сол

 

Приготвяне:

Стопяваме половината от сланината, нарязана на кубчета в по-голяма тенджера или в дълбок тиган, прибавяме олиото и нарязаното на парченца пилешко месо, наливаме малко вода и задушаваме до омекване. Изваждаме месото, поставяме в съда телешкото и свинското месо, нарязани на малки кубчета, наливаме малко вода и задушаваме до омекване. Изваждаме месото. Стопяваме останалата, също нарязана на кубчета сланина, прибавяме ситно нарязаните лук и чушки и изпържваме малко. Добавяме почистения ориз, изпържваме, наливаме бульон, посоляваме, подправяме, прибавяме попареното, обелено и нарязано на кубчета доматче, лимоновия сок, нарязаната на парченца и изпържена в олио риба, прибавяме всичкото останало месо и задушаваме във фурна до омекване. Пет минути преди края прибавяме граха и месото от омара.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish