Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Телешко месо с патладжани
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Телешко месо с патладжани

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Испанска кухня

 

 

Съставки:

600 г телешко месо от плешката , 1 глава лук , 2 домата , 1 малка консерва грах , 60 г шунка или варено пушено месо , 4 патладжана , зехтин , 150 г бяло вино , брашно , мащерка , дафинов лист , майорана , щипка канела , черен пипер , сол

 

Приготвяне:

Изпържваме нарязаните на кубчета телешко месо и шунка (или пушено месо) в съд от огнеупорно стъкло със сгорещен зехтин, прибавяме 1 лъжичка брашно, ситно нарязания лук, подправките и отново пържим. Добавяме доматите, виното, сол и задушаваме до омекване. Ако е необходимо, доливаме вода. Прибавяме прецедения грах, когато ястието е почти готово. Нарязваме измитите патладжани на парченца, посоляваме, изпържваме от двете страни в зехтин и подреждаме в блюдо. Поднасяме телешкото месо и зеленчуците в съда, в който сме ги приготвили. Подходяща гарнитура е задушеният ориз.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish