Търсене


Категории Рецепти за кремове, мусове, желета Трислоен баварски крем
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Трислоен баварски крем

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

6 жълтъка, 100г захар, 600мл прясно мляко, 20г желатин на прах ,няколко капки ванилова есенция, 75г пюре от ягоди,, 75г пюре от кайсии, 600мл разбита гъста сметана, ягоди за украса

 

Приготвяне:

Объркайте жълтъците, захарта и млякото в тенджера с дебело дъно и я сложете на много тих огън. Варете, като бъркате непрекъснато, но да не кипва, докато яйченият крем достатъчно се сгъсти за да залепва по лъжицата. Сложете 3 с.л. вода в малка тенджерка. Поръсете желатина и го оставете да се напои. Стоплете на тих огън да се втечни и избистри, и го прибавете към крема. Сложете ванилията и леко разбъркайте. Прецедете крема в купа. Сложете я в по-голяма купа с ледена вода и бъркайте полека, докато изстине и започне леко да се втърдява по краищата. Разделете сместа в 3 купи. Прибавете към едната пюрето от ягоди, към другата пюрето от кайсии, третата оставете неоцветена. Когато кремът започне да се втърдява, добавете разбита сметана за всяка купа. Разделете неоцветената част в 6 високи винени чаши. Сложете чашите под ъгъл в хладилника и оставете сместа да стегне. Сложете кайсиевата смес в чашите-върнете в хладилника, след това сложете ягодовата смес. Когато кремът стегне изцяло, поставете чашите изправени. Покрийте с фолио и приберете в хладилника, докато дойде време за понасяне. Украсете всяка чаша с ягода.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish