Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Пиле пълнено по татарски
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пиле пълнено по татарски

 
Автор:
Рейтинг: / 41 гласове

 

 

Съставки:

1 пиле, 3-4 яйца, половин чаша мляко, 1 ч.л. сол, 50г краве масло, 1 зелена ябълка, 100г стафиди, 100г полусварен ориз, черен пипер, шафран /куркума/

 

Приготвяне:

Пилето се пълни със смес от нарязаната на кубчета ябълка, предварително накиснатите в коняк или вино стафиди и ориза, разбъркани с подправките. Зашива се. Кожата на пилето се отделя внимателно откъм шията. Надува се и ако има пробиви се зашиват. Яйцата, млякото, кравето масло,малко сол и черен пипер се разбиват и се наливат под кожата. За да не се излее сместта във вътрешността, кожата откъм шията се обръща и завързва. Пилето се завързва в тензух и се вари на слаб огън, без да се допуска бурно варене. При завирането се промушва с игла на няколко места, за да не се пръсне кожата от мехурчетата въздух. Сервира се горещо, гарнирано с вътрешната плънка.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish