Тиквата се обелва и се нарязва на парченца. Крушите се почистват и се киснат 3 часа във вода. Нареждат се на редове в дълбок съд (тенджера), заливат се до половината с вода и се посипват със захарта. Варят се на средно силен огън до извирането на водата.
