Категории На масата с Ниро Улф Пирог със зелени домати (Green-Tomato Pie)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пирог със зелени домати (Green-Tomato Pie)

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
"През трупа ми” (1940)

 

 

Съставки:

2, 5 – 3 кг домати, 1 кг кафява захар, 500г стафиди без семки, 250 г нарязани на парченца захаросани цитрусови плодове, 1 ч. ч. пречистена околобъбречна лой, 1 с. л. сол, 1/2 ч. ч. червен винен оцет, по 1 ч. л. смляна канела, карамфил, мускатово орехче и ароматен пипер, 1/2 ч. ч. бренди

 

Приготвяне:

Нарежете доматите на едро и оставете да се изтече сока. Залейте със студена вода и варете половин час. Излейте течността. Добавете захар, стафиди, захаросаните плодове, бъбречната мас, солта и оцета и варете на бавен огън до сгъстяване (около 2 часа). Охладете, добавете подправките. Съхранявайте в херметически затворени буркани. За пирога разточете кръг от половината тесто и сложете на дъното на тавичка. Сложете плънката, украсете с ленти тесто от другата половина тесто, намажете с мляко и изпечете на 200 градуса за 40 мин до златистокафяво.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене