Категории На масата с Ниро Улф Спунбред (Spoon Bread)- американски вид качамак
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Спунбред (Spoon Bread)- американски вид качамак

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове
"С прискърбие ви съобщаваме” (1942)

 

 

Съставки:

5 с. л. краве масло, 1 ч. ч. бяло царевично брашно, 1 ч. л. сол, 1/3 ч. ч. стафиди, накиснати във вишновка (не е задължителна съставка), 2 ч. ч. вряща вода, 1 ч. ч. мляко, 3 големи яйца.

 

Приготвяне:

Разтопете маслото на слаб огън и го дръпнете настрани. В купа смесете царевичното брашно, солта, стафидите и ги сложете във врящата вода. Бъркайте докато се получи еднородна смес, оставете да изстине за 10 мин. Загрейте млякото почти до завиране и го добавете към сместа. Прибавете яйцата при непрекъснато разбъркване. Налейте маслото в тестото, разбъркайте и изсипете във намазани формички. Печете 25-30 мин на 215 градуса. Сервирайте горещи с краве масло, кленов сироп или сладко от касис.
Вариант: Разтворете 1/2 ч. л. хлебна сода в 1/2 ч. л. кипяща вода и добавете заедно със 1 с. л. лимонов сок в 1 ч. ч. мляко. Оставете да се закваси за 10-15 мин. Залейте 3-4 с. л. краве масло с 2 ч. ч. кипяща вода, почакайте докато маслото се разтвори и добавете отначало 1 ч. ч. бяло царевично брашно, а след това подквасеното мляко. Разбийте 2 яйца и ги добавете към сместа. Намажете обилно с мазнина двулитров огнеупорен съд, изсипете тестото и печете в загрята до 180 градуса фурна около час.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене