Търсене


Категории На масата с Ниро Улф Кентъкско бергу(рагу) (Kentucky Burgoo)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Кентъкско бергу(рагу) (Kentucky Burgoo)

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове
"Смъртта на метресата”   DEATH OF A DOXY   (1966)

 

 

Съставки:

1 кг говеждо с кости от предната част на крака, 250 г агнешко (от плешката), 1 средна кокошка, нарязана на парчета, 1 с.л. сол, 1 ч.л. черен пипер, 1 червена пиперка – нарязана, 2 ч.ч. картофи на кубчета, 2 ч.ч. нарязан лук, 2 ч.ч. зелен фасул "Лима”, 3 моркова на кубчета, 2 зелени пиперки – нарязани, 2 ч.ч. царевични зърна, 2 ч.ч. нарязана бамя, 12 обелени и изчистени от семето домата, 1 скилидка чесън, 1 ч.ч нарязан магданоз

 

Приготвяне:

Сложете говеждото, агнешкото и кокошката в голяма тенджера и залейте с вода. Добавете сол, черен и червен пипер. След като заври, намалете огъня и варете 2 часа под капак. Прибавете картофите и лука и след това на интервали от 10 мин. последователно: зеления фасул, морковите, зеления пипер и царевицата. Варете още 2 часа докато стане много гъсто. Ако необходимо, доливайте по малко вода. Добавете бамята, доматите и чесъна и гответе още 1 час. Снемете от огъня и добавете магданоза. Рагуто може да стои дълго в хладилника, притоплянето го прави по-вкусно.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish