Търсене


Категории На масата с Ниро Улф Печен лефер (Baked Bluefish)
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Печен лефер (Baked Bluefish)

 
Автор:
Рейтинг: / 3 гласове
"На вратата се позвъни”   THE DOORBELL RANG   (1965)

 

 

Съставки:

1 пресен лефер с тегло около1,5-2 кг, 1 кг. пресни скариди среден размер, 3 белтъка, 1 1/2 ч.ч. гъста сметана, 2 ч.л. сол, 1 ч.л. пресен босилек или 1/2 ч.л. сух, 1 ч.л. пресен естрагон или 1/2 ч.л. сух, 2 с.л. краве масло, 3 с.л. бренди

 

Приготвяне:

Почистете лефера и отрежете плавниците. Разрежете рибата през гърба, като се стараете да не засегнете корема. Отделете вътрешностите, измийте и подсушете. Почистете скаридите и махнете тъмната жилка. Смелете ги и добавете белтъците и разбийте като добавяте постепенно сметаната, солта, босилека и естрагона, докато сместта стане много гъста. Напълнете рибата, поставете в добре намазана с мазнина тава и полейте с разтопено краве масло смесено с бренди. Запечете за 30 минути на 190°С.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish