Търсене


Категории Рецепти за топли предястия Ориз с гъби и скариди
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Ориз с гъби и скариди

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове
Италианска кухня

 

 

Съставки:

300 г гъби , 300 г ориз , 2 лъжици олио , 1 дафинов лист , 350 г замразени скариди , 1 лъжица бренди , 1 равна лъжица доматено пюре , 2 равни лъжици брашно , 150 г прясно мляко , 150 г сметана , 2 равни лъжици настърган пармезан (или ементал) черен пипер , сол , 80 г масло

 

Приготвяне:

Сваряваме почистения и попарен ориз в подсолена вода до омекване. В 30 г масло и 1 лъжица олио изпържваме размразените и подсушени скариди, слагаме дафиновия лист, брендито и след като последното се изпари, добавяме доматеното пюре. След една минута поръсваме брашното и пържим още 1 минута. Постепенно прибавяме прясното мляко, сметаната, сол, черен пипер и задушаваме под похлупак 5 минути. Оставяме омекналия ориз да се отцеди и го смесваме с маслото и сиренето. Натъпкваме ориза във формички (най-добре керамични), обръщаме ги върху блюдо и добавяме изпържените гъби и соса от скариди. Поднасяме веднага.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish