агнешки бял дроб, агнешко сърце, черен дроб от агне, 40 г краве масло, 2 връзки пресен лук, 3 с. л. олио, половин лимон, черен пипер, сол
Приготвяне:
Нарежете черния дроб на тънки филийки, а останалите дреболии – на ситни парченца. Сгорещете в тиган маслото и прибавете дреболиите (без черния дроб). Четири минути преди да снемете тигана от огъня, прибавете и филийките черен дроб. Поръсете всичко с черен пипер и сол. В отделен тиган на силен огън изпържете в олио нарязания на парчета лук. Поръсете с черен пипер и сол. Запържения лук прибавете към дреболиите. Оставете гостбата за минутка на слаб огън и прибавете сока от лимона.
