Супа от пачи крак с копър

400 г пачи крак , 1 глава лук , 1 връзка копър , 2-3 с. л. краве масло , 2 с. л. брашно
за застройката:
2 яйце , 2 с. л. кисело мляко

Лукът и копърът се нарязват наситно, а гъбите – на малки парчета. Маслото се разтопява в тенджера и в него се запържват нарязаните лук и гъби. Когато омекнат, се подправят с копър.
Брашното се размива в 1 к. ч. вода и се добавя в супата. Налива се 1 л гореща подсолена вода и след като кипне, се оставя да ври около 20 минути. Приготвя се застройка, като киселото мляко и яйцата се смесват в купа, разбъркват се и постепенно се прибавят 3 черпака от готовата супата. Разредената застройка се излива в супата, разбърква се и се сервира.