Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Сьомга с лимон и копър
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Сьомга с лимон и копър

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове
за 2 порции

 

 

Съставки:

Два котлета от сьомга по около 200 грама всеки, сол, черен пипер, 100 грама масло, един лимон, копър.
Гарнитура:
Задушени пресни (или нарязани стари) картофи с масло, млад зелен фасул (или грах) и задушени морковчета.

 

Приготвяне:

Загрейте в тиган, подходящ за слагане в нагорещена фурна, 75 грама масло. Поръсете рибата с черен пипер и сол от всички страни (ако има кости - премахнете ги). Когато маслото се загрее поставете рибата в него с кожата на долу. Огъня не трябва да е много силен, за да не прегори. Когато се зачерви, я обърнете. Ако котлетите са дебели запържете съвсем малко и от страни. Поставете рибата отново с кожата надолу и пъхнете тигана в предварително загрята на около 200°С фурна. След около 5 -7 минути извадете и сервирайте в затоплени чинии.
Разтопете 25 грама масло без да кипва или да се запържва. Срежете лимона на две по дължина и изцедете половината в маслото. Прибавете малко копър и разбъркайте добре. Залейте рибата със сместа и украсете с резенчета лимон.
Сервира се с добре охладено бяло сухо вино.
За гарнитура: Задушени пресни (или нарязани стари) картофи с масло, млад зелен фасул (или грах) и задушени морковчета.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish