Търсене


Категории Рецепти за супи с месо Унгарска пилешка супа
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Унгарска пилешка супа

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

1 пилешки фенер , 2 моркова , 1 глава кромид лук , 50 г фиде , 1/2 глава целина (50 г) , 2 скилидки чесън , 10 зърна черен пипер , 7–8 стръка магданоз , 1 ч. л. сол

 

Приготвяне:

Пилешкият фенер се залива с 2 л студена вода, поставят се зърната черен пипер и солта. Вари се около 30 минути, без да се маха пяната. Лукът се измива много добре и се обелва само от най-горната част на люспата. Скилидките чесън се белят, без да се нарязват, а морковът и целината се режат на ивици. Магданозът се накълва наситно, като дръжките се отделят и заедно с всички останали зеленчуци се прибавят към вече свареното пилешко месо. Варенето продължава още около 30 минути. Свареното месо се отделя от костите и се накъсва на парчета. Бульонът се прецежда, за да се отстранят подправките. Зеленчуците се запазват, като лукът се обелва и се нарязва наедро. В прецедения бульон за около 10 минути се сварява фидето.При сервиране в чинията се налива от бульона и се добавят зеленчуци и пиле. Поръсва се с накълцаните листа магданоз.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish