Търсене


Категории Рецепти за супи с месо Супа с пелмени
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Супа с пелмени

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

за тестото:
250 г брашно , 50 г пшенично нишесте , 1 яйце , 1 щипка сол
за плънката:
200 г свинска кайма , 100 г замразен спанак , 1-2 с. л. соев сос
за бульона:
3 стръка праз , 3 пилешки бульон , 2 с. л. соев сос , 1/2 ч. л. смлян джинджифил , 1/2 ч. л. сол , 3-4 капки сусамово олио , лют пипер по желание

 

Приготвяне:

Към пресятото брашно за тестото се слагат яйцето, солта и 100 мл вода. Замесва се с дървена лъжица и щом започне да се уплътнява, постепенно се прибавя нишестето. Меси се още 3-5 минути, докато се получи леко влажно и разтегливо тесто. Покрива се с домакинско фолио и се оставя да почине за около 10 минути. Плънката се приготвя, като към каймата се прибавят размразеният и накълцан спанак и соевият сос и се омесва добре.От отпочиналото тесто се разточва тънка кора, като непрекъснато се ръси с брашно. Важно е тестото да стане по-тънко от палачинка, след което се нарязва на квадрати със страна 10-15 см. В тестените квадратчета се слага по лъжичка от плънката. Краищата се намокрят с вода, прегъват се като триъгълник и двата ъгъла на основата се прегъват още веднъж. Върху тях се свива останалият връх, като е нужно при всяко прегъване краищата да се намокрят. В тенджера се налива 1 1/2 л вода, кипва се и се овкусява с пилешкия бульон, соевия сос, джинджифила и солта. Добавят се завитите пелмени и когато изплуват, се слага нарязаният по диагонал праз. Оставя се да ври 3-4 минути и се овкусява със сусамовото олио.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish