Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Изкушението на Янсон
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Изкушението на Янсон

 
Автор:
Рейтинг: / 4 гласове

Твърди се, че тази рецепта е кръстена на Пеле Янсон, оперен певец от края на 19-ти и началото на 20-ти век, и разбира се, ценител на хубавата храна. Публикувана е за първи път през 1940 г. и веднага става класика в шведската кухня. Изкушението на Янсон заема специално място на традиционната коледна трапеза, но е подходящо за всички поводи и сезони.

 

 

Съставки:

за 6-8 порции
1.2 кг картофи, 400 г лук, 375 г аншоа, 600 мл сметана за готвене, сол, бял пипер, по желание малко галета, масло

 

Приготвяне:

Картофите се обелват и се нарязват на ивички или се настъргват на едро ренде. Лукът се обелва и нарязва на тънки филийки. Задушава се за кратко в масло, но без да променя цвета си. Една огнеупорна форма се намазва с масло, след което на дъното се слага ред картофи, половината лук и половината аншоа. Следва отново ред картофи, лук и аншоа, като последният ред е от картофи. Повърхността се заглажда, поръсва се със сол и пипер. Сместа се залива със сметаната, която трябва почти да я покрива. Отгоре се слагат няколко бучки масло и евентуално малко галета. Пече се в предварително загрята фурна (250 ˚) около час.

 

Бележки:

Източник: www.sweden.se
Превод: Скандинавия консулт

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене