Категории Рецепти за десерти Тарталети с череши и бял шоколад
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Тарталети с череши и бял шоколад

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

250 г брашно, 125 г краве масло, 125 г захар, 2 жълтъка, 1 супена лъжица портокалово масло, 230 г череши (почистени от костилките), 230 г захар, 150 г бял шоколад, 10 мл течна сметана, 12 големи череши за декорацията

 

Приготвяне:

ЗА БЛАТОВЕТЕ: В голяма купа смесвате брашното и захарта. Добавяте кравето масло, нарязано на парчета и го намачквате с брашното. След това стривате с ръце цялата смес, за да се получи ронлива смес.
Прави се трапче в средата и се добавя единият жълтък и се разбърква. След това се прибавят вторият жълтък и портокаловото масло.
Замесете тестото на ръка, оформете го на топка, завийте във фолио и поставете на студено за около 30минути.
След това, с помощта на сладкарски кръгли форми, оформете кръгчета и печете докато придобие бял цвят.
При изваждане от фурната, върху всяко кръгче поставете по една чаша и я оставете така, докато изстинат тарталетите (по този начин те ще се сплескат/сбият –понеже при печенето се надуват).

ЗА СЛАДКОТО: В широка купа се смесват нарязаните на парчета череши със захарта. Поставят се на силен огън, от момента, в който заври оставете да ври още 6 минути. След това махнете от огъня и оставете да изстине.

ЗА КРЕМ ГАНАШ С БЯЛ ШОКОЛАД: В купа, адаптирана за микровълнова печка, поставете белият шоколад и течната сметана. Покрийте с капак и поставете в микровълнова печка за 1минута на максимум на печката. Оставете да престои 1-2 минути, след което разбъркайте докато се получи гладка смес.
Ако нямате микровълнова може да се направи и на котлона на водна баня.

Върху всяка една от тарталетите се поставя около 2 супени лъжици сладко.
След това поливате с ганаш шоколад, така че да се покрие сладкото.
Натопете в крема ганаш цели череши, след което поставете по една върху всяка от тарталетите.
Сервират се студени.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене