Категории Рецепти за ястия с месо Задушено телешко с маслини
Популярни - Рейтинг - Последни

Напред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Задушено телешко с маслини

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

800 г телешко месо
2 глави лук
1 малка кутия консервирани домати
1 к.ч. коняк
магданоз
мащерка
1 дафинов лист
2 скилидки чесън
80 г зелени маслини без костилка
40 г черни маслини без костилка
40 г масло
1 с.л. масло
1 с.л. зехтин
30 г сланина
1 ч.ч. зеленчуков бульон
сол и черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

Нарежете сланината на малки кубчета. Измийте месото и с остър нож направете в него малки прорези. Мушнете в тях по една черна маслина и кубче сланина.
В отделен съд разтопете маслото, заедно със зехтина и сложете парчето месо, за да се запържи от всички страни. След това към него добавете нарязания на филийки лук и целите скилидки чесън. Залейте месото с коняка и го запалете, за да фламбирате. След това добавете нарязаните на дребно домати, зелените маслини, магданоза, мащерката и дафиновия лист. Добавете сол и черен пипер на вкус. Залейте с бульона. Щом заври оставете месото на слаб огън докато омекне.
След като изстине го нарежете на парчета, поставете ги в плоска чиния и ги залейте със соса в който се е задушавало месото.
Можете да сервирате със (или върху) сварен ориз или картофено пюре.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене