Търсене


Категории Рецепти за ястия с карантия Чорба от агнешки глави със спанак
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Чорба от агнешки глави със спанак

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

2 агнешки главички , 1 кг спанак , 1 дафинов лист , 2 стръка целина , 1 връзка пресен лук , 2 с. л. олио , 1 с. л. брашно , 1 ч. л. червен пипер , 1 жълтък , 3 с. л. кисело мляко , 1 ч. л. джоджен , 3-4 зърна черен пипер

 

Приготвяне:

Главичките се накисват за няколко часа в студена вода, след което хубаво се измиват, като устата се отваря, за да се измие езикът. Варят се около 1 час с черен пипер, сол, целина и дафинов лист.Изваждат се и след като се охладят, се почистват от костите. Месото се нарязва наситно и се оставя настрана. Лукът се нарязва надребно и се прибавя към прецедения бульон. Вари се 10 минути. Спанакът се измива и се нарязва наедро, след което се прибавя към омекналия лук заедно с месото от главичките. Вари се още 10 минути.В тиганче се загрява олио и в него за минута се запържва брашно, поръсва се с червен пипер и веднага се разрежда с бульон. Излива се в супата, подправя се с джоджен и се вари 5 минути.Супата се застройва с разбито кисело мляко с жълтък и бульон. След това се оттегля от котлона и се сервира. По желание се поръсва със ситно нарязан копър.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish