Търсене


Категории Рецепти за супи без месо Копривена чорба със сирене
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Копривена чорба със сирене

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

7-8 шепи коприва , 1 шепа орехови ядки , 3 стръка пресен лук , 1 морков , 1 к. ч. олио , 2 с. л. брашно , 1 ч. л. червен пипер , 100 г сирене , сол на вкус

 

Приготвяне:

За да се измие добре копривата, се оставя да престои в съд с леденостудена вода. След това се залива с вряла вода и се оставя за кратко.Лукът и морковът се нарязват на по-дребни парчета и се слагат в тенджера с 1/2 л подсолена кипнала вода, докато омекнат достатъчно. Варят се на тих огън под капак около 15 минути.Копривата се изплаква със студена вода и се наситнява. Изсипва се при сварените морков и зелен лук и се вари 2-3 минути.Приготвя се запръжката, като в нагорещен тиган с олиото се пържат до зачервяване ореховите ядки и се изваждат. По този начин мазнината се ароматизира, а с ореховите ядки се поръсва супата. В същата мазнина се запържва брашното за 1-2 минути до златисто, поръсва се с червения пипер и се отстранява от котлона.След това в запръжката се налива от бульона на супата, докато се разреди достатъчно, изсипва се в тенджерата и се оставя да ври 2-3 минути. Сиренето се нарязва на кубчета и се прибавя в супата 1 минута преди да се отнеме от котлона. Сервира се, като щедро се поръсва със счуканите орехови ядки.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish