200 г пилешки гърди , 60 г замразени броколи , 50 г топено сирене , 1 рулце от раци , 2 щипки куркума , зехтин за намазване , черен пипер , сол за соса: 150 г броколи , 70-80 г сметана , 30 г синьо сирене , 50 г масло , 2 щипки куркума
Приготвяне:
Пилешките гърди се поставят между 2 листа найлоново фолио, начукват се с чукче, поръсват се с малко сол и черен пипер. Отгоре се поставя рулце от раци, топено сирене, няколко розички броколи. Навива се на руло с помощта на фолиото. Готовото руло се поръсва с куркума, обилно се намазва със зехтин и се изпича от двете страни в сгорещен грил-тиган (или скара). Броколите се запържват в тиган с предварително разтопеното масло. Настърганото синьо сирене, сметаната и куркумата се кипват в тенджерка, докато се разтопи сиренето. Изпеченото руло се нарязва на парчета по диагонал.Сервира се, като в чиния се подреждат нарязаното руло, запържените в масло броколи и сосът.
