Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Пелмени с манатарки и спанак
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пелмени с манатарки и спанак

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

за тестото:
2 1/2 ч. ч. брашно , 1 с. л. сол
за плънката:
150 г прясно зеле , 1 шепа сухи манатарки , 2-3 шепи спанак , 30-40 г оризови нудълс (спагети) , 2-3 с. л. соев сос , 1/2 ч. л. сусамово олио , 3 резена джинджифил (1/2 ч. л. сух) , 1/4 ч. л. натриев глутамат , 1 глава лук
за соса:
4-5 с. л. кетчуп , 5-6 с. л. соев сос , 1/2 с. л. захар , 2-3 с. л. ябълков оцет , 1/2 ч. л сусамово олио

 

Приготвяне:

Брашното се пресява, добавя се солта и постепенно се налива 1 ч. ч. хладка вода. Меси се на ръка, докато се получи меко еластично тесто.Кипва се вода и в една част от нея се накисват сухите гъби, а в останалата се сваряват оризовите спагети.Джинджифилът се накълцва наситно. Зелето се нарязва на ивици, изсипва се във водата, където са сварени спагетите, и се бланшира за 1/2–1 минута заедно със спанака и нарязания надребно лук.Накиснатите манатарки и охладените спагети се нарязват надребно и се поставят в купа с изцедените спанак и зеле. Прибавят се джинджифилът, соевият сос, сусамовото олио и натриевият глутаминат, разбърква се и се оставя да отлежи.От тестото се разточва кора и с помощта на пръстен се изрязват кръгове. Разтеглят се на ръка и краищата се намазват с вода. В средата се поставя плънката и се затварят добре, за да не се разпаднат по време на варене.Пелмените се подреждат в кошница за варене на пара, която е поставена в съд с вряща вода. Варят се около 10-15 минути.Всички продукти за соса се слагат в купа и хубаво се разбъркват. Преди консумация сварените пелмени се топват в соса.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish