Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Яхния с броколи и нахут
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Яхния с броколи и нахут

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове
Китайска кухня

 

 

Съставки:

2 глави червен лук , 50 г джинджифил (1 ч. л. сух) , 3 моркова , 3 зелени чушки , 6 с. л. олио , 1 ч. л. кимион на зърна , 1 ч. л. синапено семе , 5 люти червени чушки , 3 скилидки чесън , 100 г фъстъци , 3 с. л. соев сос , 1,5 л прясно мляко , 4–6 с. л. кокосови стърготини , 10 дребни пресни картофа , 450 г броколи , 150–200 г кашу, 200 г сварен нахут , 2 дафинови лист , 1 ч. л. куркума , 1/2 ч. л. канела , 2 ч. ч. ориз, лимонов сок на вкус

 

Приготвяне:

Джинджифилът и 1/4 от лука се нарязват наситно, морковите и останалият лук – на ивици, чушките – надребно, картофите - на колелца. Фъстъците се смилат, чесънът се наситнява.В дълбок тиган се загрява олиото, поръсва се с кимион и синапено семе, поставят се почистени от семето 2 люти чушки. Запържват се за 30 секунди, добавя се нарязаният на ивици лук, след 2–3 минути се слагат морковите, чушките, джинджифилът, чесънът, фъстъците, соевият сос, 1/2 от прясното мляко, 1/2 от кокосовите стърготини и картофите. Разбърква се. Налива се останалото прясно мляко, огънят се намалява, слагат се броколите и се бърка бавно. Прибавят се кашуто, кокосови стърготини, свареният нахут, дафиновите листа, куркумата, канелата и останалите 3 люти чушки и се оставя да ври, докато се получи гъст сос.Сервира се със сварения ориз, като върху него се поставя нарязаният наситно лук, който предварително се полива с лимонов сок.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish