Доматена супа

1,5 кг добре узрели домати, 40 г брашно, 40 г масло, месен или костен бульон, щипка захар, сол

Заливат се с бульон (или вода) измитите и нарязани на парченца домати, сваряват се добре и се пресоват. Междувременно се прави светла запръжка от маслото и брашното, разрежда се с бульон и се вари известно време. Прибавят се пресованите домати, щипка захар, сол и се вари още малко. Супата може да се приготви и с доматено пюре.