Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Картофени крокети
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Картофени крокети

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове
Френска кухня

 

 

Съставки:

500 г картофи, 450 г прясно мляко, 100 г грис, 2 яйца, индийско орехче, черен пипер, сол, брашно, олио за пържене

 

Приготвяне:

Сваряваме картофите един ден преди приготвянето им, обелваме ги, докато са още горещи, след което ги пресоваме или намачкваме. Посоляваме, прибавяме подправките, постепенно прибавяме млякото и варим до получаване на гладка каша. Възваряваме кашата, прибавяме грис и при постоянно бъркане сваряваме сместа до сгъстяване и полепване по стените на съда. Снемаме кашата от огъня, прибавяме постепенно яйцата и изсипваме сместа в малка чиния, намазана с мазнина. На следващия ден нарязваме тестото на квадратчета, с намокрена ръка оформяме крокети и ги изпържваме до порозовяване в олио. Поднасяме като гарнитура към месо, като предястие, а също така можем да ги залеем със сгорещено масло, да ги поръсим с настъргано сирене и да ги запечем, докато сиренето се разтопи.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish