500 г гъби, 2 лъжици масло, 1 глава лук, 1 лъжица брашно, 1 л костен бульон, 1 кафена чашка сметана, 2 твърдо сварени яйца, 1 лъжица ситно нарязан магданоз, черен пипер, сол
Приготвяне:
Смиламе с машинка за месо почистените гъби и ги изпържваме в масло заедно със ситно нарязания лук. Сипваме брашното и пържим, докато получи кафяв цвят, наливаме постепенно бульона, разбъркваме добре, посоляваме, поставяме черния пипер и сваряваме. Сваляме супата от котлона, прибавяме сметаната, поръсваме с магданоз и прибавяме ситно нарязаните яйца.
/ 5 гласове