1 бр. пилешки гърди , 30 г моцарела , 1 домат , 1/2 - 1 тиквичка , 2 с. л. балсамов оцет , 2 с. л. мед , 5 - 6 ч. л. песто "Дженовезе" , сол на вкус
Приготвяне:
Медът и балсамовият оцет се сипват в тенджерка и се загряват, докато сместа се уплътни.Пилешките гърди се почистват от сланинките, нарязват се на две половини и се посоляват.Тиквичката се нарязва на филийки. Доматът се нарязва на шайби. Месото и зеленчуците се пекат на скара по 4 - 5 минути от всяка страна.В почти готовите пилешки гърди се прави напречен разрез и в него се поставя нарязаната на тънки филийки моцарела. Запичат се за 5 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.В подходяща чиния се оформя канапе от запечените ивици тиквичка и върху него се нареждат шайбите домат.Зеленчуците се поливат с песто "Дженовезе" и с редуцираните балсамов оцет и мед. Отгоре се поставят изпечените пилешки гърди. Върху месото се сипва от пестото и от заливката и порцията е готова за сервиране
/ 1 гласове