Пълнени яйца с риба тон

3 яйца, 50 - 100 гр царевица, риба тон от консерва, 1 стрък копър, 1 лимон, 30 гр майонеза, 1 к. л. горчица, 6 зърна каперси, 30 гр маслини, 1 глава червен лук, 20 мл зехтин, кетчуп, 1 щипка бял пипер, 2 щипки сол

Обелете сварените яйца и ги изплакнете. Намокрете нож и ги срежете по дължина наполовина. Отрежете по едно тънко резенче от дъното на всяка половинка за устойчивост. Извадете жълтъците в купа и ги намачкайте с вилица. Нарежете червения лук на ситни кубчета. Изсипете го в купата. Добавете още половин консерва риба тон, царевицата, каперсите, зехтина, сока на половин лимон, нарязан стрък копър. Разбъркайте добре. С помощта на лъжица напълнете яйцата и леко притиснете плънката. В друга купичка сипете майонезата, малко горчица, бял пипер, бялото вино, сокът на резен лимон. Разбийте съставките до хомогенна смес. В чинията за сервиране изсипете майонезения сос. Върху него накапете тук-там от кетчупа. Наредете яйцата в празните места на чинията. Украсете с тънки ивички праз.