Панирани пилешки гърди с корнфлейкс на фурна

400-500 г пилешко филе , 1 яйце , 2 ч. ч. корнфлейкс , 1/2 ч. ч. царевично брашно , 7-8 стръка магданоз , 2-3 с. л. олио , 1/2 ч. л. сол , черен пипер и сол на вкус
за сладко-кисел сос:
1 глава лук , 150-200 г кетчуп , 4 с. л. кафява захар , 2 с. л. тъмен соев сос , 2 с. л. лимонов сок , 2 с. л. винен оцет , 2 с. л. зехтин , 1 с. л. сос "Уорчестър" , 1/2 ч. л. червен пипер

Пилешките гърди се нарязват на ивици. Посоляват се и се поръсват с черен пипер.Корнфлейксът и царевичното брашно се смилат заедно с 1/2 ч. л. сол.Яйцето се разбива в купа, добавя се наситненият магданоз и се разбърква. Ивиците месо се потапят в разбитото яйце, след това се панират в смляната смес и се подреждат в намазнена тава. Поставят се в предварително загрята на 220 градуса фурна и се пекат 25 минути, като в средата на печенето се обръщат.
Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва за 1 минута в предварително загретия зехтин. След това лукът се полива с винен оцет и лимонов сок, поръсва се с кафява захар, добавят се кетчуп и сос "Уорчестър". Разбърква се, подправя се с червен пипер и соев сос, вари се 1 минута и се пюрира. Сосът се поднася заедно с панираните пилешки гърди.