Ароматен зелен фасул

1 кг зелен фасул , 4 домата , 8 скилидки чесън , 1 с. л. кимион на зърна , 1 с. л. кориандър , 4 с. л. олио , сол и черен пипер на вкус , лимонов сок

Фасулът се почиства, измива се и се нарязва на парчета.Нарязаните наедро скилидки чесън се запържват за 10 секунди в олиото, след тях за още 30 секунди се запържват кимионът и кориандърът. Добавя се фасулът и се залива с гореща вода, така че да го покрие. Посолява се и се вари 10 минути. Доматите се обелват и се нарязват надребно. Поставят се при фасула. След като яхнията кипне, се вари около 15 минути на тих огън.При необходимост може да се сгъсти с разтворено във вода нишесте или запечено брашно. Подправя се с лимонов сок и смлян черен пипер на вкус и се сервира.