Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Пиле с ориз
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пиле с ориз

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

200 г пилешко филе (от гърди) , 10 скилидки чесън , 4 домата от консерва , 3 глави лук , 50 г бадеми , 50 г орехи , 50 г кашу , 2 резена джинджифил , 4-5 зърна счукан пипер , 3-4 стръка магданоз , 5 с. л. олио , 2 с. л. готварска сметана , 1 ч. л. куркума , 1/2 ч. л. кимион , 1 с. л. сол
за ориза:
500 г ориз  , 2 канелени листа (2 дафинови листа) , 1 канелена кора (1/2 ч. л. смляна) , 1 черен кардамон (3-4 зърна обикновен) , 1 индийско орехче , 2 с. л. олио , 1 ч. л. сол
за джинджифиловия сос:
50 г пресен джинджифил , 3-4 скилидки чесън

 

Приготвяне:

Филето се нарязва на малки и тънки парчета, лукът и чесънът – наситно. Оризът се измива, оставя се за кратко в хладка вода, след което се отцежда.Отцеденият ориз се вари в съотношение с водата 1:5. Поставят се подправките (индийското орехче се нарязва наситно). Малко преди да се свари, се прибавят 2 с. л. олио. След това се отцежда. Приготвя се джинджифилов сос, като в дълбок и тесен съд с 1/2 ч. ч. вода се пасират чесънът и нарязаният на парченца джинджифил. Сметановата паста се приготвя, като магданозът, орехите, кашуто и бадемите се нарязват наситно и се смесват със сметаната.В тенджера се сгорещяват 5 с. л. олио и се запържват нарязаните лук, чесън и корен джиджифил. Когато се зачервят, се прибавят джинджифиловият сос и месото. Когато течността се редуцира, се добавят сметановата паста, нарязаните надребно домати и подправките за пилето. Разбърква се. След като добие кулинарна готовност, постепенно се слага оризът.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish