Пиле с гъби и кашкавал

500 г пилешко филе (от гърди) , 300 г гъби , 150 г кашкавал , 2-3 стръка праз лук , 1 ч. л. къри , 1/2 връзка пресен копър , 1 ч. л. шарен пипер , 1/2 ч. л. вегета , олио за пържене
за картофеното пюре:
1 пакет картофено пюре на прах , 30 г краве масло , 1 ч. ч. прясно мляко , 1 ч. л. вегета

Пилешкото филе се нарязва на малки парчета, гъбите – на филийки, лукът – на колелца. Месото се задушава в тиган с нагорещено олио, след което се добавя лукът.Към задушените месо и лук се прибавят гъбите и подправките. Оставя се да се задуши още няколко минути на котлона.Картофеното пюре се приготвя според указанията на опаковкатa – сухата консистенция се разбърква с 300 мл гореща вода, добавят се млякото, маслото и вегетата. Картофеното пюре се разстила по края на средна по големина намазнена тава, така че да се получи обръч. В средата се изсипва задушената смес от месо и гъби.Пече се 10 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Когато пюрето се зачерви, отгоре се настъргва кашкавал, запича се още 10 минути. Готовото ястие се поръсва с наситнен копър.