Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Руладини с пилешко фарсе
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Руладини с пилешко фарсе

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

за пилешко фарсе:
200 г пилешки гърди , 200 мл сметана , 2-3 кисели краставички , 1 червена чушка , 6-7 листа кисело зеле , 6-7 листа нори , черен пипер и сол на вкус
за соса:
100 мл сметана , 2 червени чушки , 2 скилидки чесън , 1/2 глава лук , 1 пилешки бульон , 2 с. л. зехтин
за магданозения чипс:
1 голям картоф , 10 листа магданоз

 

Приготвяне:

Пилешките гърди се нарязват на малки късове и се поставят в блендер, в който има натрошен лед. Поръсват се с черен пипер и сол. Мелят се 30 секунди, добавя се сметаната. Меленето продължава, докато се получи пастет.Наситнените чесън, лук и червени чушки се запържват в предварително загретия зехтин. Стрива се бульонът. След 2-3 минути се добавя гореща вода. След 20 минути се слага сметаната.Върху лист кисело зеле се поставя лист нори, отгоре се намазва с пилешкото фарсе, поставят се по една ивица червена чушка и кисела краставичка. Завива се на руло. Поставят се върху две фолиа, като отдолу е алуминиевото, а отгоре - вакуумиращото. Руладините се завиват и се задушават на пара 15-20 минути. Приготвя се магданозеният чипс, като картофът се нарязва на много тънки колелца, върху половината от тях се слага по 1 листо магданоз, отгоре се затварят с друго картофено колелце и се пържат.Руладините се изваждат от фолията, нарязват се на филийки. Поднася се, като в чиния се налива малко от соса, отгоре се поставят филийките, а между тях се слага от магданозения чипс.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish