1 пиле , 1 кг картофи , 1 к. ч. олио , 2 стръка чесън , 1 стрък зелен лук , 5-6 стръка магданоз , сокът от 2 лимона , 4 с. л. оцет , 1 ч. л. сол , 1 ч. л. риган , сол
Приготвяне:
Пилето се нарязва на порционни парчета. Посоляват се и се поръсват с черен пипер. Картофите се обелват, нарязват се на кръгчета и се запържват в олиото. След това се отцеждат и се поставят в глинен гювеч. Отгоре се нареждат порциите пиле.Лукът и чесънът се нарязват надребно и се размесват с лимоновия сок, магданоза, солта, ригана и оцета. Сместа се изсипва в гювеча, добавя се олиото от пържените картофи. Пече се във фурна 1 1/2 часа при температура 180 градуса.
