Пиле в зелено моле

1 пиле
за моле:
50 г тиквено семе , 4-5 скилидки чесън , 2 глави лук , 1 зелена люта чушка , 1/2 зелена салата , 1 ч. ч. замразен зелен фасул , 1 ч. ч. замразен грах , 10 стръка магданоз , 7-8 листа джоджен , 3-4 листа майоран , 4-5 с. л. олио , 1 ч. л. кориандър , 1 щипка кимион , сол на вкус

Пилето се сварява в подсолена вода, като периодично се отпенва. След това се изважда, а бульонът се запазва. Пилето се охлажда, обезкостява се и кожата се отстранява. Месото се накъсва на парчета.Едната глава лук се наситнява и се запържва за 1 минута в предварително загрятото олио. Тиквеното семе се смила с малко сол.Чесънът, суровата глава лук, зелената чушка, салатата и запърженият лук се смилат заедно, като се налива 1 черпак от пилешкия бульон. В тенджера се загряват 2 с. л. олио и сместа се запържва. След 30 секунди се наливат 4-5 черпака от бульона, изсипват се грахът и зеленият фасул. Посолява се, подправя се с кимион и кориандър, добавя се смляното тиквено семе и се оставя да къкри 20 минути.След това се прибавят пилешкото месо и наситнените джоджен, майоран и магданоз. Ястието къкри още 5-6 минути и е готово за сервиране.