250 г агнешко месо , 2 връзки лапад , 3 стръка пресен лук , 1 зелена чушка , 50 г стафиди , 50 г масло , 1 к. ч. ориз , 2 клонки джоджен , 3 зърна бахар , 1 ч. л. кориандър , 1 ч. л. червен пипер , сол на вкус
за соса:
2 яйца , 1 кофичка кисело мляко , черен пипер и сол на вкус