Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Пъстърва с крем от броколи
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пъстърва с крем от броколи

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

2 пъстърви  , 4 картофа  , 1 корен пащърнак , 200 г броколи , 200 мл студено прясно мляко , 50 г масло , 50 г сирене “Грюер” , 1 с. л. брашно , 1 ч. л. сушен копър , сол на вкус , олио за намазване

 

Приготвяне:

Картофите се нарязват на едри кубчета и се сваряват. Пащърнакът се нарязва на парченца, сварява се, намачква се заедно с картофите. Смесва се с копъра, солта и 1/3 от маслото, така че да се получи пюре. Пъстървите се филетират, като се отстраняват главите, костите и перките.Броколите се запържват в останалото масло за 2 минути. Поръсва се с брашното, налива се прясното мляко, посолява се, разбърква се добре и се намачква. В намазнена тавичка се поставя метален пръстен, който се пълни с картофено пюре, след което се маха. Отгоре се поставя рибно филе, навито с кожата навътре и забодено с клечка за зъби, така че да се получи коронка. В центъра на коронката се слага броколи и се полива със соса му. Така се приготвят и останалите 3 порции.Сиренето се настъргва и се разпределя върху порциите. Пече се 15-20 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна. Изважда се с шпатула и всяка порция се сервира в загрята чиния.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish