3 големи скумрии , 3 зърна бахар , 10 зрънца черен пипер , 1 дафинов лист , 1 ч. ч. кисело мляко , 1 ч. ч. майонеза , 1/4 връзка магданоз , 1/4 връзка копър , 1 с. л. босилек , 1 сварено яйце , сол и пипер на вкус
Приготвяне:
В дълбока тенджера се кипват 2-3 ч. ч. вода заедно с подправките. Скумриите се почистват и ако е необходимо, се нарязват на две-три по-дребни парчета. Поставят се в тенджерата, захлупват се и се оставят за 15 минути. Продуктите за соса се пасират. Пошираната риба се изважда от тенджерата и след като изстине, се почиства от костите.Рибните филета се поливат със соса и се сервират. Подходяща гарнитура е картофена салата.
