Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Пъстърва с ароматна плънка
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пъстърва с ароматна плънка

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

4 пъстърви , 4 стръка розмарин , 2 стръка чесън , 4 с. л. зехтин , сол на вкус
за гарнитурата:
100 г кашкавал , 1 филия хляб , 1 яйце , 6 зелени чушки , 4 стръка магданоз , 2 стръка чесън , 2 дафинови листа , 2 с. л. зехтин , 1 ч. л. сушен босилек , сол на вкус
за сос "Верде":
бялата част на 1 стрък чесън , 1/2 връзка магданоз , 1 к. ч. зехтин , сол на вкус

 

Приготвяне:

Наситненият чесън се запържва в предварително загрят зехтин за 30 секунди, изсипва се наситнената чушка, ароматизира се с дафинов лист и босилек, посолява се.Хлябът се нарязва на кубчета и се смесва с настъргания кашкавал и яйцето. Прибавя се охладената плънка, разбърква се добре. Чушките се почистват от дръжките и семето и се пълнят с получената смес. Поставят се в намазнена тава и се пекат 10-15 минути в предварително загрята на 200-220 градуса фурна.Пъстървите се почистват от перките и се посоляват отвън и отвътре. В корема на всяка се поставя по стрък чесън и розмарин и се полива зехтин. Пекат се на грил тиган по 10 минути от всяка страна.Приготвя се сос "Верде", като нарязаният наедро чесън, магданозът, зехтинът и солта се пасират. Рибата се гарнира с чушка, полива се със сос "Верде" и се сервира.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish