1 заек , 200-250 г бекон , сол и черен пипер на вкус , 30 г краве масло
за маринатата:
1 ч. л. мед , сок от 1 лимон , 1 ч. л. горчица
за соса:
2 моркова , 100 г целина , 4 скилидки чесън , 200 г гъби , 200 г попарен арпаджик, 1 връзка магданоз , 1 с. л. брашно , 1 с. л. червен пипер , 2 с. л. доматен сос , 100 мл червено вино