Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Зеленчуков кейк
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Зеленчуков кейк

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

4 яйца , 200 г сирене , 200–250 г печурки , 2 моркова , 1 връзка листа от бяло цвекло , 30–50 г краве масло , 2 с. л. оцет , сол на вкус , галета за поръсване
за картофеното пюре:
1 1/2 кг картофи , 50 г краве масло , 2 щипки индийско орехче , сол на вкус

 

Приготвяне:

Картофеното пюре се приготвя, като картофите се обелват, нарязват се на равни кубчета и се сваряват в подсолена вода на умерен огън под капак. Изваждат се, отцеждат се и се пюрират. Пюрето се овкусява с маслото, настърганото индийско орехче и сол и се разбърква добре. Яйцата се сваряват до твърдо (за 10–12 минути). Листата бяло цвекло се измиват и ако дръжките са много твърди, се отстраняват. Кипва се вода, подкиселява се с оцета, посолява се и листата се попарват за 4–5 минути. Изваждат се и се нарязват наситно. Морковите се настъргват, а лукът се реже на полумесеци. В тиган се разтопява маслото и в него се запържва лукът. Когато лукът започне да се карамелизира, се прибавят настърганите моркови и нарязаните печурки. Пържат се 3–4 минути. Половината от картофеното пюре се изсипва в намаслена тава, поръсена обилно с галета. Върху пюрето се разпределят нарязаните листа от бяло цвекло и запържените зеленчуци. Слагат се сварените и нарязани на тънки лентички яйца, накрая се поръсва с натрошеното сирене. Покрива се с останалото картофено пюре и се заглажда. Зеленчуковият кейк се пече на умерена фурна до зачервяване.


 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish