4 малки глави алабаш , 4 малки глави лук , 4-5 стръка магданоз , 100-200 мл прясно мляко , 50 мл олио за пържене , 1 кубче зеленчуков бульон , 2 с. л. брашно
Приготвяне:
Алабашът се обелва, нарязва се на пръчици и се запържва за 2-3 минути в олиото. Стрива се кубчето зеленчуков бульон, поръсва се с брашно и се разрежда с 1/2 чаша вода. Задушава се 15 минути на тих огън под капак.Налива се прясното мляко и се поръсва с наситнен магданоз. Оставя се на огъня 2-3 минути, след което се сервира.
