Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Зелеви сарми с боб
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Зелеви сарми с боб

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Вегетарианска

 

 

Съставки:

10 сушени червени чушки , 1 средно голяма кисела зелка , 5 с. л. олио
за плънката:
2-3 шепи шарен фасул , 1-2 големи глави лук , 7-8 с. л. олио , 1 1/2 к. ч. ориз , 1 ч. л. червен пипер , 1 ч. л. чубрица , 1 с. л. пресен девесил или 1 ч. л. сух , 1 ч. л. джоджен , сол

 

Приготвяне:

Фасулът се счуква в хаванче, докато стане на много дребни парченца. (За да може да се счука, трябва да е добре изсъхнал, миналогодишен боб.) След това се попарва с вряла вода, за да набъбне, прецежда се и се оставя настрана. Лукът се нарязва наедро и се запържва до златисто в олиото. В тигана се добавят изцеденият боб, оризът, червеният пипер, чубрицата, девесилът и джодженът. Наливат се 1-2 к. ч. топла вода, за да набъбне оризът, и се посолява.С готовата плънка могат да се приготвят 10 сарми и няколко червени чушки (Чушките предварително се накисват във вода, за да омекнат; не бива да се препълват, защото оризът увеличава обема си.)Сармите и чушките се поставят в гювеч, заливат се с вода и 1-2 ч. ч. зелев сок, докато се покрият. Наливат се 2-3 с. л. олио. Глиненият съд се поставя в студена фурна, за да не се пукне. Пече се при температура 180 градуса около 1 час, до готовност на боба.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish